Tous les Brest de Pierre Péron

Dans la lignée du Pierre Péron de A à Z, Françoise et Yves-Marie Péron rendent un nouvel hommage à l’artiste brestois Pierre Péron. Très peu de villes ont eu la chance d’avoir un peintre qui, tout au long de sa vie, a représenté « sa ville » sous tous ses aspects et dans toutes les métamorphoses de ses visages au cours du temps. C’est pourtant le cas de Brest avec Pierre Péron qui l’a prise pour sujet de 1921 (il avait 16 ans) jusqu’à son décès en 1988.

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Brest fut le port d’attache de cet artiste reconnu internationalement. Le lieu où il revenait inlassablement, sa ville constituant la toile de fond de son esprit.

L’œuvre de Pierre Péron constitue un témoignage exceptionnel sur l’histoire mouvementée de Brest au siècle dernier. Il demeure d’actualité, son dessin réaliste ou humoristique excellant à dépeindre sans pareil les charmes de la cité du Ponant.

Vient deparaître : Chroniques gourmandes de Bleuzen du Pontavice

Cuisinière émérite, Bleuzen du Pontavice a déjà consacré de nombreux ouvrages à la cuisine bretonne, dont Crêpes et galettes, un tour de Bretagne gourmand (Coop Breizh 2012). Elle présente un nouveau livre contenant plus d’une centaine de recettes traditionnelles et de créations, à préparer et déguster au fil des saisons. Elles sont inspirées des chroniques culinaires que Bleuzen du Pontavice rédige toutes les semaines pou l’hebdomadaire Le Poher Hebdo.

Accompagnées de conseils judicieux et de petites astuces, ces recettes proposent une cuisine simple et gourmande. Plein de bon sens à l’image de son auteur, cet ouvrage permet de redécouvrir des saveurs traditionnelles comme le Kig ha farz, la soupe à l’ortie ou les langoustines.

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Et une petite recette en bonus :

Gratin de chou-fleur au blé noir.

Cuisez le chou-fleur en entier, lavé et débarrassé de ses feuilles, à la vapeur 15 minutes : qu’il reste al dente, (ou alors à l’eau mais pas complètement immergé et toujours al dente). Préparez une sauce Béchamel épaisse avec un roux composé de 70 gr de beurre et 70 gr de farine de blé noir, mouillez avec un demi-litre de lait, jusqu’à ce qu’elle épaississe, détendez-la avec 10 cl de crème liquide, salez, poivrez et ajoutez un soupçon de muscade râpée. Déposez le chou-fleur entier dans un plat rond allant au four. Verser la sauce à partir du sommet du chou-fleur, qu’elle se répande uniformément. Parsemez de fromage râpé. Passez au four chaud préchauffé à 180°pendant cinq à dix minutes le temps que le chou-fleur ait une belle couleur et que la sauce ressemble à un flan… au blé noir !

Vient de paraître chez Coop Breizh : Famille Cuissard Lorient

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Rédigé par l’arrière-petit fils des fondateurs du FC Lorient, ce nouvel ouvrage de la collection Kop Breizh retrace l’histoire des premières décennies de ce grand club de Bretagne sud. Il remonte à une époque où le football était encore amateur et basé sur des valeurs essentiellement sportives. Il constitue aussi une plongée dans le Lorient d’avant guerre et son port de pêche d’où sont issus les Merlus…

Une belle saga familiale et sportive qui met en lumière les trois internationaux de la famille Cuissard : Antoine « Tatane » Cuissard, Yvon Goujon et Yannick Stopyra.

 

Famille Cuissard Lorient, la première mi-temps des Merlus (1926-1969), Jean-François Cuissard, 144 pages, 10 €.

Atlas des mondes celtes

Co-écrit par Erwan Chartier-Le Floch et Mikael Bodlore-Penlaez et traduit en breton par Divi Kervella, cet ouvrage bilingue propose 150 cartes pour comprendre ce qui fait l’originalité et la particularité des pays celtiques.

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Il retrace sur 3000 ans l’histoire d’une civilisation qui a couvert la moitié de l’Europe durant l’Antiquité. Il évoque l’évolution historique des Finistères celtiques d’Europe de l’Ouest et revient sur les réalités humaines, politiques et culturelles de ces nations.

A la fois historique et géographique, cet ouvrage met en lumière les grands traits de l’identité celtique d’hier à aujourd’hui. Il propose aussi des cartes sur les diasporas celtiques, les sports, les personnalités célèbres, des perspectives inversées ou insolites…

 

 

Atlas des mondes celtes / Atlas ar bed keltiek, Coop Breizh, Spézet, 144 pages, 29,90 €.